Tra Caricamento e Porto Antico oggi comincia Slow Fish, l’evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare

Torna da oggi a Genova l’evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare organizzato da Slow Food Italia e Regione Liguria che vanta un ricchissimo programma di conferenze, laboratori, incontri e degustazioni. Molti gli appuntamenti da non perdere oggi, giovedì 18 maggio, in occasione della giornata inaugurale.
Alle 11 il convegno con cui alziamo il sipario dell’ottava edizione di SlowFish, Dalla strategia marina europea ai mari italiani, in cui il Ministro delle politiche agricole Maurizio Martina insieme a Giovanni Toti, presidente della Regione Liguria, Carlo Petrini, presidente di Slow Food e Gaetano Pascale, presidente di Slow Food Italia danno il via alla manifestazione dopo aver discusso la Direttiva Quadro sulla Strategia Marina che ha come obiettivo fondamentale la protezione e la salvaguardia dell’ambiente marino.

Al Mercato una grande novità di questa edizione: i Fish-à-porter, dove alle 14 si potrà ascoltare Una cucina senza…